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こまどり日記

カテゴリ:食( 60 )

鬼柚子2

2018/2/9(金)
今日から 韓国、平昌冬季オリンピック始まり。
どのスポーツも好きだが、わたしは、フイギアが楽しみだ。
それにしても、どのスポーツも人間業とは思えないほど
空中で回転する。
人間って、すごいなー!!

鬼柚子、その後

この かぼちゃほどもある、珍しい柚子を
しばらくは、飾って眺めていたが、そろそろ萎びてきたので 
食べ方を検索で調べて、櫛形に切って砂糖で煮詰めてみた。
大きなタッパーに いっぱいできちゃった。
トロリト甘くて ほろ苦くて、青春の味。
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by komadori2s | 2018-02-09 17:12 | | Comments(0)

鬼柚子

2018/01/11(木)

新年会、FLASHで万華鏡の講師などをしていたら、
早いもので、1月も10日を過ぎた。

鬼柚子 
このかぼちゃのような柚子は、鬼柚子というそうだ。
知り合いのお宅に飾ってあった、この柚子は 熊本から送られた来たそうだ。

北海道では、なじみのない柑橘類で驚き。興奮するぐらいおどろいた。
あまり珍しいので写真に撮らせていただいた。隣にふつうの柚子を置いてみた。
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by komadori2s | 2018-01-11 19:04 | | Comments(0)

ローストビーフ

2017/12/30(土)

とうとう、今年も最後になった。
今日は、穏やかな天気。

ローストビーフ 

ローストビーフの作り方を検索で調べたら電気がまで簡単に作れる方法が載っていた。
早速、試してみたら大成功!! バンザーイ、柔らかで、美味。
正月の一品料理に加えようっと。

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by komadori2s | 2017-12-30 21:16 | | Comments(0)

2017/10/18(水) 
晩秋
数日前から、朝夕ストーブを焚いている。

鮭の貌  

先日、夫がパークゴルフの景品にを持ち帰った。
優勝かと思ったら、ラッキー賞たったとのこと。
メスなので、イクラがふた腹あり、身も脂がのっていて美味しかった。

テレビのニュースでは、今年の鮭は不漁で イクラも、高騰しているとのこと。
わたしは、夫の成績よりも鮭が嬉しかった。

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by komadori2s | 2017-10-18 11:25 | | Comments(0)

竹の子

2017/06/11(日)

久々の晴れ、だが寒くてストーブをつけた。
「よさこい踊り」も今日が最終日。
あの踊りは、若さと、エネルギーが弾ける。

竹の子

高校時代の友達が、毎年竹の子を送ってくれる。
ことしも、瑞々しい香りが沢山届いた。
高齢者だから、熊や、遭難などに遭わないよう願うばかり。

貴重な竹の子だから、一寸先も無駄にしない。
竹の子料理では、煮つけが好きだ。
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by komadori2s | 2017-06-11 16:55 | | Comments(2)

ワイン

2017/01/10(火)

ワイン

毎週日曜Eテレの、短歌と俳句の番組を楽しみにみている。
きょうの、短歌の お題は「ワイン」。
応募者の中から、選者がよいうたを10首選ぶ。

どの歌も、恋のうたで ワクワクしてしまう。
なかでも、私がいいなと思ったのを2首あげてみる。

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私もワインとチーズが好きだ。
ワインには 洒落た恋の芳醇なかおりがある。
日本酒になると、どうだろうか、酒場、港、北国、など悲恋がおおい。
こちらは、演歌の世界だが、日本酒もすき。

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by komadori2s | 2017-01-10 13:47 | | Comments(0)

栗ごはん

2016/11/7(月)

昨日は、紅葉の風景から一夜にして
猛吹雪で白銀の風景に一変した。

こんな日は、テレビで「全日本学生駅伝」をゆっくりとみることができた。
はら、はら、しながら楽しんだ。

栗ごはん
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毎年、深川に住む 友人が自宅の庭で取れる栗を どっさり送ってくれる。
早速、新米で栗ごはんを炊いてみた。
仄かに甘い香りがして美味しかった。
テレビより撮影
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by komadori2s | 2016-11-07 07:34 | | Comments(0)

ズッキーニ

2016/08/12(金)

この日は、体操の内村選手が金をとって 飛び上がって拍手をした。
鳥肌がたつほど、感動!


ズッキーニ

昨日は、角山PGでの 例会。   c0123031_10201551.jpg      
フェアウエイが狭くて曲がりくねっているので
すぐに、ラフに入ってしまう。
炎天の下でのプレーは疲れ切ってしまった。
成績は、最下位で一層疲れが、どっと出た。

が、野菜売り場でトマトとズッキーニをかったら、
そこのおばさんが
「太いズッキーニがあるんだけれど、食べるかい」
「食べます、食べます、喜んで」

おばさんは、トラックのなかから 2本もだしてきて
無料でくださった。
それは、野球のバットほどもある大きなズッキーニだった。
帰宅してから塩麹にまぶして、食したら美味しかった。
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by komadori2s | 2016-08-12 10:31 | | Comments(0)

蟹三昧

2016/7/8(金)
本州は猛暑のため熱中症で死人がでているとか。
ここ、札幌は、朝夕はひんやりとした冷たい空気。寒いくらい。

厚田でのランチ会


7月4日
この日、10人の仲間とc0123031_2022966.jpg
日本海に面した、厚田方面へランチ会へ。

緑の広がる厚田の広大な風景。
夏の太陽に照らされた海面は緑色でキラキラと輝いていた
青い空と白い雲。


山側の方へ入っていくと
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森の中に、丸太でできた、お洒落なレストランがあった。
その名は「チニタ」。
色々な花々が咲いている庭園はイギリス風の庭園。
すべての調度品が知的でお洒落。

お店のオーナーの了解を得て持ち込みをさせていただいた。
網走出身のKさんの差し入れで大きなを3杯も。
大人の顔よりも、大きい。
さすが、海育ちのKさんの蟹講釈はおもしろかった。
親指よりも太い、タラバ蟹・アブラ蟹の足の身は甘みがあって美味しかった。
美味しい蟹を頂いた余韻はまだつづいている。

もちろん、レストランのハンバーグもおいしかった。
手のひらほどもある、大きなハンバーグだった。
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by komadori2s | 2016-07-08 20:10 | | Comments(1)

梅ゼリー

2016/06/29(水) 快晴

昨日、28日はパークゴルフで
野幌原始林を望める「エルムパーク西の里」での6月例会、
難解なコース。
わたしは、あまり芳しくない点数でしたが、
5位入賞で嬉しいのと、驚き。


梅ゼリー
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夏の冷菓である、梅ゼリーをつくってみた。
お友達から、手作り「梅ゼリー」をご馳走になって、
あまりの美味しさに感動!
店頭では、夏の冷菓として高価である。
自分で作れるなんて驚き。

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作り方は、お友達に聞いたり、検索で調べたり、した。
一番簡単な方法で作ってみた。
完熟梅を冷凍させてから、砂糖を入れて炊飯器で8時間保温する。
その後、ゼライスで固める。
大成功!

きょうのように、暑い日には美味しくて何個でも食べれてしまう。

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by komadori2s | 2016-06-29 15:51 | | Comments(0)